Pomidor

Czym byłby świat kuchni, czym byłyby ogrodowe grządki i wnętrza szklarni i tuneli foliowych…bez pomidorów. Nasuwa się skojarzenie, że świat niezwykłych doznań kulinarnych, aromatów i smaków, byłby bez tych kultowych, soczystych owoców niczym niebo pozbawione gwiazd. Nikt z nas nie wyobraża sobie obiadu bez pysznej i zdrowej zupy pomidorowej, dań kuchni włoskiej, w której król jest wszak tylko jeden, niepodzielnie panujący pomidor, podstawowy składnik sosów na pizzę, spaghetti bolognese, bruschetty i niezliczonych past. Jakie jest jednak jego prawdziwe pochodzenie?

Pomidor pochodzi z Ameryki południowej, źródła wskazują jako jego ojczyznę Peru. Do Europy przywędrował wraz z hiszpańskimi konkwistadorami w 1492 roku, a jego późniejsza historia była dość burzliwa. Był nawet moment w jego dziejach, kiedy władze kościelne zabroniły jego spożycia, ponieważ podejrzewano, że być może to nie jabłkiem Ewa kusiła Adama, a właśnie pomidorem! Cóż, jest to żywy dowód na to, że jest to owoc wart grzechu. Oczywiście najlepiej smakuje, zerwany z krzaczka rosnącego we własnym ogródku, warto zadać sobie odrobinę trudu i zainteresować się uprawą pomidorów. Co prawda jest to roślina dość delikatna i ma swoje wymagania. Przede wszystkim są one ciepłolubne, kochają wręcz słońce, przymrozki i chłody są dla nich zabójcze. Dlatego w klimacie umiarkowanym, w którym żyjemy, bardzo przydatne są szklarnie i tunele, zabezpieczające rośliny przed spadkami temperatur. Decydując się na uprawę czy to polową, czy też pod osłonami, mamy szeroki wybór odmian zarówno zwyczajnych, gruntowych, jak i hybryd, które stworzone są specjalnie, by dobrze rozwijać się w tunelu albo w szklarni. Ilość odmian pomidorów może przyprawiać o ból głowy. Podzielić możemy je ze względu na kolor: żółty, zielony, pomarańczowy, czarny i rzecz jasna najpopularniejszy czerwony. Kształty i wielkości także są zróżnicowane, mamy owoce wielkości grejpfruta, oraz drobne jak koralik, formy okrągłe, spłaszczone i eliptyczne. Niezależnie jednak od danej odmiany, absolutnie wszystkie są prawdziwą bombą witamin i minerałów, ich lista jest bardzo długa. Witaminy A, C, K, B6, zawartość tiaminy i kwasu foliowego, minerały takie jak potas, magnez, fosfor, miedź,  wspomagają pracę serca, wpływają na pracę mięśni, dbają o odporność i poprawiają trawienie. Zawarty w owocach beta-karoten sprzyja zachowaniu gładkiej, młodej skóry i pomaga leczyć trądzik. Najważniejszym jednak składnikiem pomidorów, odpowiedzialnym również za jego kolor, jest likopen. Dostarczanie organizmowi tego silnego antyutleniacza jest bezcennym orężem w profilaktyce antynowotworowej i spowalnianiu procesów starzenia się organizmu.

Wszystkie zalety, które posiada ten niewielki, niepozorny owoc, z rodziny psiankowatych są niemożliwe w tak krótkim artykule do wymienienia. Dość powiedzieć, że naukowcy wspominają, że zjedzenie jednego pomidora dziennie, jest dużym ukłonem w stronę zachowania pełni zdrowia i sił witalnych. Korzystajmy z darów, które ofiarowała nam matka natura, są bowiem dostępne na wyciągnięcie ręki, a więc… gotujmy, róbmy przetwory, jedzmy no i oczywiście uprawiajmy pomidory!

Tunele foliowe

Ile pomidorów rzymskich można uzyskać z jednej rośliny?

Ile pomidorów rzymskich można uzyskać z pojedynczego krzaczka? Odpowiedź brzmi, że każda roślina może wydać do 200 owoców; ta wspaniała…

Więcej
Tunele foliowe

3 powody, dla których pomidory lepiej rosną w szklarni

Przedłużenie sezonu wegetacyjnego, ochrona przed zmianami temperatury i gwałtownymi zjawiskami atmosferycznymi oraz bezpieczne środowisko uprawy to odpowiedzi na pytanie, dlaczego…

Więcej
Tunele foliowe

Idealna temperatura do uprawy pomidorów w tunelu foliowym

Idealna temperatura do uprawy pomidorów w tunelu foliowym wynosi od 21°C do 27°C w ciągu dnia. Możemy zadać pytanie o…

Więcej
Tunele foliowe

Kiedy rozpocząć uprawę pomidorów w tunelu foliowym?

Jeśli masz wątpliwości, kiedy rozpocząć uprawę pomidorów w tunelu foliowym, podpowiemy Ci, że możesz to zrobić jesienią lub wczesną wiosną….

Więcej
Tunele foliowe

Jak uprawiać pomidory w mini tunelu foliowym?

Początkujący ogrodnicy stale szukają odpowiedzi na pytanie, jak uprawiać pomidory w mini tunelu foliowym? Wiedza tak jak i doświadczenie przychodzi…

Więcej
Tunele foliowe

Jak dużo światła potrzeba pomidorom w tunelu lub szklarni

Ogrodnicy muszą wiedzieć, ile światła zużywa się przy uprawie pomidorów w komercyjnej szklarni. Według szacunkowych obliczeń wynosi to około 60…

Więcej
Tunele foliowe

Najlepszy tunel foliowy do uprawy pomidorów na skalę przemysłową

Odpowiedz na pytanie, jaki jest najlepszy tunel foliowy do uprawy pomidorów na skalę przemysłową, nie będzie wcale taka prosta. Dyskusje…

Więcej
Tunele foliowe

Kiedy pomidory się psują? 4 oznaki, na które należy zwracać uwagę

Kiedy pomidory się psują? Może być kilka powodów, z powodu których twoje pomidory się psują. Może użyłeś niewłaściwego rozmiaru doniczki,…

Więcej
Tunele foliowe

Jak uprawiać pomidory. 5 przydatnych wskazówek

Chociaż uczenie się, jak hodować pomidory wymaga czasu, to każdy ogrodnik z ogródkiem przydomowym lub szklarnią powie Ci, że jest…

Więcej