En choisissant la bonne variété à semer en fonction de la période de l’année, on peut garantir de bons résultats. Les salades pour culture sous abri sont en effet adaptées aux conditions de serre. Découvrez ci dessous les meilleures espèces et les techniques de production pour cette ressource végétale peu exigeante.
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Variétés de salades à cultiver dans une serre de jardin
Le nombre d’espèces et de variétés disponibles est vaste. Il existe plus de 1500 variétés recensées en Europe. Parmi celles-ci, on peut citer les laitues pommées, à longues feuilles, frisées et little gem. En outre, la chicorée, les endives et la mâche peuvent être ajoutées à cette grande famille. Elles ne représentent que quelques-unes des options possibles. Elles possèdent toutes un goût, des méthodes de culture, une date de plantation et un temps de maturation particuliers. Il est difficile de déterminer clairement lesquelles sont les meilleures. Il convient de les associer au type de sol et à l’espace disponible dans le potager. Si vous souhaitez accélérer les récoltes, vous pouvez utiliser des semis.
Les jardiniers craignent généralement les limaces et escargots. Il existe aussi le risque de voir toutes les salades arriver à maturité en même temps. Elles se mettent alors à monter pour produire des graines et ne sont plus vraiment aptes à la consommation.
On peut citer les salades suivantes, selon les saisons ou les gouts de chacun:
- Batavia blonde: bonne tenue à la montaison en début et fin de saison, bonne densité
- Feuille de chêne: Variété volumineuse et bien équilibrée, prise de poids rapide, bonne compacité, pour des serres bien aérées
- Laitue pommée: Variété qui présente une structure, bien équilibré et bien fermé très souple d’utilisation,
- Lollo blonde ou rouge: compacité et vigueur de croissance
- Laitue et batavia: volume et résistance accrue
- Romaine: adapté aux récoltes d’hiver et de printemps
Jardinières et châssis
En plus des semis, placer les salades dans une serre accélérera la récolte de 2 semaines. Cultiver en extérieur signifie que les semis ne peuvent être effectués qu’après la disparition totale du gel. Dans les tunnels de jardin, le film plastique contribue à une température favorable permettant aux plantes de se développer plus rapidement qu’en dehors de la serre. Les producteurs utilisent souvent des jardinières qui permettent de cultiver plusieurs espèces différentes et qui ne peuvent pas pousser côte à côte sur un même site. Ce sont des constructions en bois simples avec des côtés rélevés. L’intérieur est rempli d’un sol riche en macro et micro éléments, avec le pH requis pour un rendement optimal.
De plus, des mini-tunnels peuvent être utilisés pour produire des plants. Ceux ci développeront leur masse verte et seront ensuite transférés vers leur lieu de culture permanent. Parfois, ces planches sous serre sont également couvertes. Une telle double membrane garantit une protection même contre les gelées les plus sévères.
Semer et planter des salades
Les salades en tant que plante, sont influencées par la durée du jour. S’ils sont longs, la laitue consacre toute son énergie à la croissance et au développement des graines. Les feuilles perdent alors l’essentiel de leur goût. Au lieu d’être croustillants, elles deviennent dures et amères. Pour éviter cela, les semis doivent être adaptés aux spécifications mentionnées ci-dessus. De nombreuses variétés ont des exigences différentes à cet égard. Il est donc recommandé de suivre les suggestions sur l’emballage du fournisseur. Pour une croissance correcte, il est nécessaire de maintenir 12 degrés Celsius.
La salade est une plante assez basique à cultiver, sa production est envisageable pour les débutants. Cependant, il faut prendre certaines précautions en été. Il est possible qu’elles souffrent de la chaleur et la sécheresse. Choisissez des salades avec des feuilles plus épaisses et qui sont plus résistantes à la chaleur.
En hiver, ajouter un mini tunnel au-dessus de vos rangs de salades pour leur faire gagner 3 à 4°C. Pailler le sol autour des salades, avec des feuilles, des fougères sèches. Ce procédé permet d’éviter au sol de durcir sous l’effet du gel et facilitera les récoltes.
En règle générale, le printemps et la fin de l’été sont les saisons les plus propices, offrant des conditions sans extrême (chaud ou froid). Si vous manquez d’espace, plantez les au milieu d’autres cultures ou utiliser des pots pour les faire pousser sur un balcon ou au potager.
Conclusion
Les nombreuses variétés de salades pour culture sous abri garantissent des laitues fraîches et croquantes en fin de l’automne et même en hiver avec une bonne protection. En plus de leur goût, ces plantes regorgent de vitamines et sont irremplaçables dans certains plats. Une serre, grâce au microclimat créé par la bâche, facilitera leur récolte plusieurs fois par an. De plus, le fait que la plupart des variétés soient résistantes aux basses températures constitue une caractéristique essentielle, permettant leur culture pendant les mois froids. Que demander de plus?