Que vous les sautiez, les trempiez dans de la crème sure, les garnissiez de pizzas ou les mangiez crus, les poivrons sont parmi les légumes les plus courants que nous mangeons régulièrement. Mais avez-vous déjà pensé à les planter dans votre jardin? La culture des poivrons est relativement facile, surtout si vous vivez dans des climats plus chauds.
Mais avant de commencer à planter, il est essentiel de connaître les bases, telles que ce qu’il faut planter avec des poivrons pour favoriser une croissance saine, les différents types de poivrons, ainsi que la culture de plantes en serre.
Les poivrons sont originaires du Mexique, d’Amérique centrale et du Sud et des Antilles. Ils poussent mieux dans les zones ensoleillées et doivent être plantés dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Vous pouvez améliorer la qualité de votre sol en ajoutant une quantité généreuse d’engrais organique, comme du fumier d’herbivore âgé (chèvres, vaches, lamas, etc.).
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Les différents types de poivrons et leurs avantages
Les poivrons sont un aliment de base dans chaque foyer. De plus, chaque type de poivre a ses avantages uniques pour la santé. Selon la valeur nutritive du Dr Michael Greger, la consommation de poivrons et d’autres légumes peut réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Voici les différents types de poivrons et leurs bienfaits pour la santé:
Poivrons rouges
La plupart des gens pensent que tous les poivrons sont identiques quelle que soit leur couleur. Cependant, différents poivrons ont leurs goûts et leurs nutriments uniques.
Les poivrons rouges sont sucrés et délicieux, et ils contiennent beaucoup de vitamine A. Les poivrons rouges sont également riches en vitamine C, fournissant 200% de la dose quotidienne d’une personne. Ils regorgent de vitamines et d’antioxydants, dont de la vitamine B56 et de l’acide folique.
Poivrons jaunes
Les poivrons jaunes sont également sucrés et contiennent de la vitamine C; niacine, gardez votre système digestif en bonne santé; et la vitamine B peut améliorer la santé de la peau.
Poivrons verts
D’autre part, les poivrons verts ont un goût légèrement amer, ce qui en fait un excellent ajout aux salades et aux plats sautés. Une tasse de poivrons verts contient 2,5 grammes de fibres et contient des antioxydants, des vitamines C et E.
Piments
Outre les poivrons, les piments sont également un aliment de base dans toutes les cuisines. Ces poivrons épicés ont du punch, ajoutant de la chaleur et de la saveur à n’importe quel plat.
La plupart des gens consomment les piments forts sous forme de poudres et de pâtes, mais vous pouvez les utiliser directement à partir du poivrier. Ces poivrons sont riches en minéraux comme le potassium et les vitamines C, B6, K1 et A.
Poivrons Serrano
Les piments serrano sont un autre type de piments épicés qui contiennent de la capsaïcine, un produit chimique qui peut améliorer la santé cardiaque. Ces poivrons contiennent également des antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire. Ils contiennent également des vitamines C et B6.
Poivrons d’Anaheim
Ce piment doux de France a une teneur élevée en eau, ce qui en fait un légume hypocalorique. Ces poivrons poussent jusqu’à 6 à 10 pouces et contiennent du fer, du potassium, de la vitamine C et de la vitamine A.
Piments jalapeño
Ce poivre est connu pour son goût épicé léger à modéré, un complément parfait à tout type de plat. Les poppers, les trempettes, les cornichons et la salsa au jalapeño ne sont que quelques-uns des plats que nous connaissons et aimons tous. Outre sa polyvalence, ce poivre contient de la capsaïcine, qui peut augmenter le métabolisme, soulager les douleurs topiques et réduire les pics d’insuline.
Piments Habanero
Les poivrons Habanero sont peut-être petits, mais ils ont une mesure Scoville de 100 000 – encore plus que les jalapeños. Ces poivrons peuvent aider à abaisser la tension artérielle et le cholestérol. Certaines études montrent même que les piments habanero peuvent prévenir le cancer de la prostate.
Piments de Cayenne
Vous avez probablement une bouteille de poivrons de Cayenne dans votre étagère à épices. Ce poivre est un autre aliment de base souvent utilisé pour parfumer les plats salés. Cayenne contient des vitamines A, B6, C, E et K. Il contient également du manganèse et du potassium, ainsi que des bienfaits anti-inflammatoires.
Plantes d’accompagnement pour les poivrons et comment chacune contribue à la croissance associée
Les techniques de plantation d’accompagnement peuvent être très bénéfiques pour votre jardin. Il peut maximiser l’espace du jardin, améliorer la saveur de vos cultures, augmenter les taux de croissance, augmenter les rendements et repousser les insectes nuisibles. En conséquence, vous n’auriez pas à utiliser de produits chimiques pour repousser les insectes ou fertiliser vos plantes de jardin.
Il existe différentes plantes compagnes pour différents types de cultures. Voici quelques-uns des légumes, fleurs et herbes que vous pouvez planter près de votre poivrière.
Pois
Les pois peuvent augmenter l’azote dans le sol, rehausser la saveur de vos poivrons et couvrir le sol pour empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Radis
Lorsqu’ils sont plantés autour des poivrons, les radis peuvent rehausser la saveur, utiliser l’espace du jardin et servir de magnifique couvre-sol pour éviter les mauvaises herbes. Il est également relativement facile de cultiver des radis, et vous pouvez les récolter environ quatre semaines après le semis.
Basilic
Les parasites du jardin comme les acariens, les limaces, les pucerons, les mouches et certains coléoptères n’aiment pas le basilic. Les planter près de votre patch empêche les insectes et les bestioles de détruire vos plantes.
Oignons, poireaux et ciboulette
Planter de la ciboulette, des oignons ou des poireaux près de vos plants de poivrons peut prévenir les insectes nuisibles et rehausser la saveur de votre patch. La ciboulette est une plante vivace, vous pourrez donc déguster une ciboulette plus savoureuse après votre première récolte. Ils attirent également les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons dans votre jardin.
Épinards, blettes et laitue
Ces plantes à faible croissance peuvent fournir une couverture végétale qui peut aider à contrôler les mauvaises herbes.
Aneth
L’aneth repousse les pucerons et les tétranyques qui peuvent ruiner votre poivrière. En même temps, il attire également des insectes et des pollinisateurs utiles dans votre jardin.
Pétunias, capucines et soucis
Ces belles fleurs sont un ajout parfait à chaque jardin. Il offre une valeur esthétique, mais ces fleurs peuvent également aider à repousser les pucerons, les punaises des courges, les aleurodes, les coléoptères et autres ravageurs.
Tomates
Les tomates sont une plante voisine formidable pour les poivrons, car elles aident à garder le sol exempt de vers ronds et de coléoptères nocifs.
Origan, romarin et marjolaine
Ces herbes ont un fort parfum qui peut rehausser la saveur de vos poivrons et repousser les insectes.
Géraniums
Les feuilles de germanium peuvent paralyser les coléoptères japonais s’ils les grignotent. C’est une excellente récolte de piège, et il vous sera plus facile de les retirer de votre patch. Les vers du chou ne sont pas non plus fan du germanium.
Maïs
Planter du maïs autour de votre poivrière peut protéger vos poivrons des vents forts et de la chaleur excessive.
Sarrasin
Cela attire les pollinisateurs pour fertiliser vos plants de poivrons. De plus, le sarrasin peut être un paillis vert pour votre jardin après sa récolte.
Asperges
Associer des asperges aux poivrons est un gain de place efficace. Après avoir récolté les asperges au printemps, vous pouvez immédiatement planter des poivrons sur le même lit.
Ne plantez pas ces plantes près de votre poivron.
Bien qu’il existe des plantes compagnes bénéfiques, il existe également des plantes nuisibles qui ne doivent pas être placées près de vos poivrons:
Haricots
Alors que les poivrons doux peuvent tolérer les haricots, vous ne voulez pas les planter à côté de vos piments forts; sinon, ils pousseront mal.
Fenouil
Peu de plantes aiment pousser près du fenouil, y compris les poivrons. Si vous prévoyez de cultiver du fenouil, assurez-vous de les garder dans un lit séparé.
Abricots
Les abricots et les poivrons souffrent généralement de maladies similaires. Empêchez-les de se propager en les plantant loin les uns des autres.
Brassicas
Le chou frisé, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le brocoli et autres brassicas ne doivent pas non plus être plantés près de vos poivrons.
Pommes de terre
Même si les poivrons poussent bien avec les aubergines et les tomates, vous devez garder vos poivrons loin des pommes de terre. Les poivrons et les pommes de terre attrapent souvent les mêmes maladies. Pour éviter la propagation des maladies, ne plantez pas de pommes de terre à côté de poivrons.
Les avantages de la culture de poivrons dans une serre
L’investissement dans une serre est l’une des meilleures décisions que vous prendrez. Il fournit un environnement idéal pour une croissance saine des plantes. Si vous êtes toujours sur la clôture, voici quelques-uns des avantages de la culture dans une serre:
Protection contre les éléments
Obtenir une serre est logique si vous vivez dans des zones aux conditions météorologiques extrêmes. Les serres protègent vos plantes des éléments. Des vents forts et des températures extrêmement élevées peuvent affecter négativement les plantes délicates.
Les serres ont une couverture translucide qui diffuse la lumière du soleil tout en assurant une ventilation suffisante. L’utilisation d’une serre protégera vos plantes des éléments indésirables, les gardant en sécurité et en bonne santé jusqu’à la récolte.
Repousser les parasites
Un autre avantage notable des serres est qu’elles protègent vos plantes des animaux et des insectes. Avec vos plantes enfermées dans la serre, les insectes nuisibles et les prédateurs indésirables comme les taupes, les oiseaux et les cerfs ne pourront pas s’attaquer à vos plantes. En conséquence, vous n’auriez pas à utiliser de pesticides ou de produits chimiques toxiques pour repousser les parasites et les bestioles.
Périodes de croissance plus longues
Les serres offrent des périodes de croissance plus longues car elles offrent un climat contrôlé pour la culture des plantes. Cela garantit que vos plantes pousseront en bonne santé pendant des semaines ou des mois de plus.
Plantez une variété de plantes
Si vous vivez dans des climats plus froids, ce n’est peut-être pas un bon environnement pour cultiver des poivrons. Les serres peuvent fournir un environnement plus chaud et plus humide, même si le temps est frais.
Cette chaleur et cette isolation vous permettent de planter des légumes de saison chaude comme les poivrons et autres plantes exotiques. Vous devez comprendre les besoins des cultures que vous prévoyez de cultiver. De cette façon, vous pourrez ajuster la serre en fonction des préférences de vos plantes.
Conseils pour planter des poivrons dans une serre
Si vous plantez des poivrons pour la première fois ou si vous avez besoin d’un rafraîchissement, voici quelques conseils dont vous devez vous souvenir:
Accélérez le processus
Plus le poivre est épicé, plus il met du temps à mûrir. Vous pouvez accélérer la croissance en faisant tremper les graines pendant 10 minutes avant de les planter. Cela adoucit la couverture des graines et augmente le temps de germination.
Maladies à surveiller
Gardez votre plant de poivre en bonne santé en vous débarrassant des escargots et des limaces qui pourraient nuire à vos poivrons. Les pucerons sont également les ennemis de votre plante. Vous pouvez vous en débarrasser en arrosant vos plants de poivrons adultes (déconseillé pour les semis), mais veillez à ne pas tremper la plante! La rotation de vos cultures peut également éviter ces ravageurs.
Vous ne voulez pas que les altises grignotent également vos feuilles fraîches.
Leurs larves peuvent survivre dans le sol et les racines.
Ils apparaissent souvent en milieu de journée. Vous pouvez vous en débarrasser en arrosant vos plantes. Heureusement, faire pousser des cultures dans une serre empêche les ravageurs de manger ou de détruire vos plantes.
Arrosage
Comme les poivrons se développent dans des endroits en plein soleil, ils ont besoin de beaucoup d’eau pour faire face à la chaleur. Garder le sol humide et mouillé suffit, mais lorsque les températures augmentent, vous devrez peut-être augmenter votre fréquence d’arrosage. Un pouce d’eau tous les quatre jours est la quantité standard.
Conditions du sol
Les poivrons poussent mieux dans un sol riche en nutriments qui contient une bonne quantité de phosphore et de calcium.
Les niveaux de pH du sol doivent aller de 6,0 à 7,0, et la température idéale du sol pour une meilleure germination est d’environ 70 degrés Fahrenheit ou légèrement au-dessus pour rompre la dormance. Vous pouvez également placer des tapis chauffants sous les pots pour obtenir la température idéale du sol. Lorsque vos plants de poivrons commencent à fleurir, appliquez de la nourriture foliaire tous les dix jours.
De plus, assurez-vous d’ajouter de l’engrais une fois que le premier fruit émerge. Cela garantit que vous cultivez des fruits plus gros. Cependant, gardez à l’esprit que trop d’engrais peut empêcher vos plantes de produire plus de fruits.
Éclairage et température
En plus d’un contrôle approprié de la température, les plants de poivre ont besoin d’une lumière constante. Les plants de poivre poussent mieux avec une température de 65 à 70 degrés Fahrenheit le matin et de 60 à 65 degrés Fahrenheit le soir. Assurez-vous de choisir un endroit dans votre serre où vos plantes pourraient bénéficier d’au moins six heures de lumière directe du soleil par jour.
Récolte
Lors de la récolte de poivrons doux mûrs, il est essentiel d’être doux. Sinon, les pièces fragiles se casseront si vous tirez trop fort. Il est préférable d’utiliser des ciseaux, des sécateurs à main ou une lame tranchante.
Pour les piments forts, n’oubliez pas de porter des gants. S’il n’est pas disponible, assurez-vous de vous nettoyer les mains après la récolte. NE JAMAIS vous frotter les yeux ou le visage pour éviter de vous brûler.
Réflexions finales
Les serres sont un excellent investissement pour tous les amoureux des plantes. Il vous permet de créer votre microclimat, de contrôler la température et l’humidité, et vous pouvez faire pousser des légumes tout au long de l’année.
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