Propriétés magiques de l’estragon: ce qu’il faut savoir

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Il existe une plante belle et bénéfique connue sous le nom d’estragon qui pousse merveilleusement dans votre serre. Quelles pourraient être ces propriétés magiques de l’estragon? Dans cet article, vous en apprendrez plus sur cette herbe fantastique. Vous découvrirez également pourquoi il est apprécié à la fois en médecine et en cuisine.

À moins que vous ne soyez un spécialiste des plantes, les botanistes sont connus pour être, et que vous vous retrouvez dans un espace avec plusieurs plantes partout, il est incroyablement difficile d’identifier ce que sont ces plantes. Eh bien, sans oublier que vous ne parlez généralement pas de plantes tous les jours à moins que cela ne fasse partie de votre domaine d’études.

L’estragon en bref

Originaire d’Europe, de Scandinavie et de régions d’Amérique du Nord, l’estragon est une plante caractérisée par des feuilles étroites, légèrement molles et effilées poussant à partir d’une tige longue et élancée. Si vous apercevez des plantes qui ressemblent à ceci, ce sont probablement des tarragones.

Pourquoi parler d’estragon? Ils ne ressemblent à aucune autre plante. Ces herbes offrent les bienfaits pour la santé, belles à cultiver en serre et des ingrédients parfaits pour diverses recettes en cuisine.

Utilisations de l’estragon

Avant de passer à ce qu’il fait dans le jardin et la cuisine, il est utile de se renseigner sur ses utilisations variées. L’estragon est une herbe, un ingrédient de cuisine, un composant du maquillage et des cosmétiques, une huile essentielle et un complément santé.

Les personnes souffrant de vomissements et de nausées après une opération chirurgicale peuvent appliquer de l’estragon mélangé avec du gingembre et de la cardamome sur leur cou après la chirurgie pour soulager ces symptômes. Cependant, les spécialistes de la santé disent que les effets sur la santé peuvent varier en fonction du médicament que vous prenez. Si vous prenez des analgésiques, ces effets peuvent différer.

La plante est également préférable pour traiter et soulager les problèmes de digestion, les problèmes menstruels, les maux de dents, la rétention d’eau et d’autres problèmes médicaux.

Différents types d’estragon

Il existe trois types d’estragon, et chacun a son caractère et ses goûts uniques.

Estragon français

Les régions tempérées regorgent d’estragon français et sont principalement utilisées pour la cuisine. Les tarragons de ce type peuvent atteindre jusqu’à 24 pouces de haut avec des feuilles étroites de deux pouces de long. Ils ont des teintes vertes fraîches, des couleurs plus durables que la plupart des variétés.

En ce qui concerne leurs fleurs, elles sont stériles, minuscules et de couleur vert pâle, cultivées à partir de la division des racines plutôt que des graines.

Estragon russe

L’estragon russe se rapproche des variétés françaises en termes de caractéristiques. La différence commence par sa portée, atteignant jusqu’à 35 pouces de haut. Les plantes de ce type peuvent se propager plus rapidement dans ces régions.

Les feuilles sont plus longues, plus étroites et plus grossières que celles du type français.

Estragon mexicain

Vous avez bien lu. Il y a aussi ce que l’on sait être l’estragon mexicain ou autrement appelé le souci de la menthe mexicaine. S’il y a un troisième Reich parmi les herbes d’estragon, ce doit être ce type.

Les variétés mexicaines peuvent atteindre jusqu’à 35 pouces de haut, et cette variété peut être cultivée chaque année dans des conditions tempérées et comme plante vivace dans les climats plus chauds. Les feuilles mesurent trois pouces de long, avec des capitules dorés de couleur jaune.

Contrairement aux autres types, les fleurs d’estragon mexicain sont comestibles.

Propriétés magiques de l’estragon

Et puis, il a ces propriétés “magiques” qu’il fait pour la santé et à d’autres fins. Dans le domaine de la naturopathie, l’estragon est largement reconnu et siège en quelque sorte sur un trône. Cette plante vivace offre plus d’avantages pour la santé au-delà de l’imagination.

  • Aides à la diminution de la glycémie. D’une part, il aide à réduire la glycémie, en la régulant en améliorant la sensibilité à l’insuline. L’insuline est une hormone qui transporte le glucose vers vos cellules afin qu’elles puissent être utilisées comme énergie
  • Peut aider à améliorer le sommeil. Des conditions comme l’apnée et l’insomnie font partie des défis que les gens rencontrent lorsqu’ils somnolent pour la nuit. De mauvaises habitudes de sommeil augmentent les risques de diabète de type 2 et de maladies cardiaques. Il y a des somnifères en vente libre, puis il y a des plantes d’estragon. Ces herbes sont connues pour avoir des propriétés sédatives naturelles qui vous mettent au lit pour un sommeil réparateur
  • Soulage la douleur causée par l’arthrose. Ce problème osseux affecte des millions de personnes dans le monde. Apparemment, prendre des suppléments d’estragon et des recettes de cuisine avec l’utilisation de ce regain pourrait bien soulager les effets douloureux de ce problème de santé
  • Il peut être transformé en plusieurs recettes. Même si vous lisez les recettes les plus populaires, l’estragon n’apparaît pas fréquemment sur l’ensemble des ingrédients. Cependant, dans la guérison à base de plantes, il est très apprécié. En fait, il existe différentes recettes que vous pouvez préparer avec l’estragon, et nous en apprenons plus à ce sujet dans les paragraphes suivants

Quel est son goût?

L’herbe est un grand favori de la cuisine et des recettes françaises. Il a un goût très distinct caractérisé par une saveur intense qui est un mélange de vanille douce et d’anis doux. Dans la cuisine locale, l’estragon est souvent associé au persil, au cerfeuil et à la ciboulette.

Depuis plusieurs siècles, le goût de l’estragon est à battre. Généralement, il contient un mélange de douceur et d’amertume. En particulier, quelqu’un qui cuisine depuis de nombreuses années peut noter des notes de réglisse et de vanille pour le double appel contrastant de chaleur et de fraîcheur sur ses plats.

Pour d’autres, ils ont remarqué son goût de menthe combiné avec les saveurs du foin. Pourtant, d’autres reconnaissent les notes de térébenthine et les saveurs poivrées de l’estragon. Les notes d’eucalyptus sont également présentes, ce qui le différencie de l’anis ou du fenouil. En revanche, l’arôme est celui de réglisse ou d’anis avec des notes de céleri et de menthe.

Informations nutritionnelles

L’herbe est également connue sous le nom de «millepertuis» et est un ingrédient culinaire très populaire également utilisé comme arôme, en particulier dans les recettes méditerranéennes. Cette plante aromatique pousse de façon pérenne et est riche en antioxydants et en phytonutriments, aidant à promouvoir la santé et à atténuer les maladies.

Voici les informations nutritionnelles de l’estragon de l’USDA:

Quantité par 100g

Calories 295

% de la valeur quotidienne *

Matières grasses totales 7 g
dix%

  • Acides gras saturés 1,9 g

9%

  • Graisses polyinsaturées 3,7 g
  • Acides gras monoinsaturés 0,5 g

Cholestérol 0 mg
0%

Sodium 62 mg
2%

Potassium 3 020 mg
86%

Glucides totaux 50 g
16%

  • Fibres alimentaires 7 g

28%

Protéines 23 g
46%

Vitamine A
84%

Calcium
113%

Vitamine D
0%

Cobalamine
0%

Vitamine C
83%

Le fer
179%

Vitamine B-6
120%

Magnésium
86%

Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures, en fonction de vos besoins en calories.

Cuisiner et soigner avec l’estragon

L’estragon est disponible dans ses variétés fraîches et séchées. Une herbe parfumée en Europe et dans les Amériques, l’herbe est un complément parfait aux plats, associée à de l’agneau, du poulet, du veau et plus de viande. La plante se marie également bien avec les plats aux œufs et aux fruits de mer.

Avoir cette herbe avec du citron et du vinaigre fait une paire savoureuse pour les vinaigrettes, les marinades et plus encore. Les propriétés magiques de l’estragon sont parfaites pour la cuisine.

L’histoire culinaire de cette herbe est incroyable. Cette herbe douce et aromatique pousse au-delà du continent européen avec l’invasion mongole, et depuis lors, les recettes se sont répandues dans le monde entier.

C’est au 14ème siècle que l’estragon a été amené en France, et depuis lors, il a été cultivé. La France étant alors liée aux pays asiatiques, elle était exportée pour être utilisée en cuisine. Aujourd’hui, c’est un excellent ajout aux salades, une garniture, un assaisonnement végétal et un tonique digestif.

L’herbe est devenue encore plus célèbre lorsqu’elle a été incorporée à la cuisine française, y compris dans des recettes telles que le chaufroid, le poulet et l’estragon et la béarnaise. Même la moutarde de Dijon a des notes de cette herbe. Dans les années 1500, la plante est devenue un ingrédient populaire dans les cuisines européennes, procurant des bienfaits pour la santé du foie et du cœur.

Connue sous le nom de «petit dragon d’Europe et d’Asie», cette herbe présente plusieurs avantages pour votre santé. Cela comprend le travail en tant que vitamines, phénols et tanins, offrant leurs propriétés curatives pour votre bien-être holistique. L’une des plus grandes choses à propos de l’herbe est qu’elle n’a pas trop d’effets secondaires sur les organes; au lieu de cela, il emmène le corps vers l’équilibre et l’équilibre. S’ils ont des effets secondaires, ils seront faciles à traiter.

Effets secondaires

Malgré les avantages pour la santé et les propriétés magiques de l’estragon, cette herbe a également ses effets secondaires. Ces effets secondaires sont la façon dont la nature équilibre ce qu’elle fait et ce que d’autres cultures peuvent faire.

L’utilisation à long terme d’estragon peut être dangereuse car il contient un produit chimique cancérigène appelé estragole. Il peut être dangereux pour les femmes enceintes d’avoir de l’estragon comme nourriture ou médicament, il est donc préférable d’éviter de manger des plats avec l’ingrédient pendant la grossesse.

L’estragon peut également ralentir la coagulation sanguine, augmentant le risque de saignement, par exemple, si vous venez de subir une opération chirurgicale. Puisqu’il peut également provoquer des réactions allergiques, il est préférable de consulter votre médecin avant d’utiliser la plante comme ingrédient dans les aliments.

Estragon: comment en prendre soin

Une fois que vous aurez une serre, il sera plus facile de cultiver et de prendre soin des estarragons.

Directives de plantation

  • Notez que vous ne pouvez pas cultiver la variété d’estragon français à partir de graines. Ceux qui possèdent des serres devraient pouvoir acheter ces plantes ou prendre la plante, pour commencer dans le jardin d’un ami. La saison idéale pour cultiver est pendant les saisons d’automne et de printemps
  • Les plants ont-ils été cultivés dans un sol bien drainé, espacé d’environ deux à trois pieds, pour donner à chaque plante l’espace nécessaire pour pousser? Une culture adulte doit couvrir environ 12 pouces de votre sol
  • Vous savez que vous êtes sur la bonne voie si les plantes atteignent environ deux à trois pieds de haut. Cultivez l’estragon aux côtés des légumes du jardin

Comment en prendre soin

  • Voici des conseils pour prendre soin de ces plantes. Assurez-vous de les faire tailler régulièrement pour éviter la floraison et pour garder sa hauteur d’environ deux pieds. Sinon, l’estragon tombera.
  • Si vous habitez dans des régions plus froides, paillez la plante plus tard dans la saison pour protéger les racines hivernales.
  • Gardez les plantes en bonne santé en les divisant tous les trois à quatre ans au printemps et à l’automne. N’oubliez pas que les nouvelles plantes peuvent pousser à partir de boutures sur la tige ou les racines.

Conseils pour la récolte et le stockage

  • N’oubliez pas de récolter les plantes régulièrement. Deux ou trois plantes suffisent avec une taille régulière. L’utilisation fraîche de l’estragon se fait pendant l’été.
  • Vous pouvez également choisir de congeler ou de sécher les feuilles. Mais notez que les laisser sécher longtemps peut faire perdre leur saveur aux feuilles. Une fois les feuilles sèches, vous pouvez les trier dans des contenants hermétiques.

Cultiver de l’estragon en serre

Il est temps que vous ayez votre propre serre. Vous les voyez dans les films et à la télévision, mais saviez-vous qu’il est maintenant abordable d’installer une serre directement dans votre jardin? Avec Krostrade, vous aurez un fournisseur pour ces serres. Bientôt, le magasin ouvrira avec encore plus de produits dans son catalogue et s’adressera aux nouveaux marchés du monde entier.

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La construction de vos serres prend également en compte la durabilité. Dans quelle mesure vos jardins sont-ils écologiques? Ce fournisseur de ressources propose également des panneaux solaires à des prix très abordables. Découvrez la collection de tentes, serres et auvents à usage domestique et commercial.

Connaissant ces détails racontant les propriétés magiques de l’estragon pour l’utiliser pour la santé, pour la cuisine et pour votre vie quotidienne, ce sera une excellente occasion de les avoir dans votre jardin. Les cultiver dans vos nouvelles serres amènera même votre bien-être à plusieurs possibilités.

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