Cultiver L’Artichaut Sous Serre

Cultiver L'Artichaut Sous Serre

Une serre tunnel permet la culture de nombreuses plantes que l’on ne peut pas faire pousser à l’extérieur. Un microclimat spécifique est créé grâce à la bâche, affectant favorablement la croissance des légumes et des fruits. Considéré longtemps comme une curiosité, cultiver l’artichaut sous serre est devenu populaire.

Qu’est-ce qu’un artichaut?

Ce légume particulier provient du climat chaud des pays méditerranéens, où il est cultivé depuis des centaines d’années. C’est une plante vivace à l’aspect unique, appartenant à la famille des Astéracées, dont l’inflorescence est la partie comestible. Il est cultivé en vue de le récolter ou pour procurer une décoration de jardin. Les grandes feuilles vert argent qui poussent sur une tige épaisse sont fascinantes.

Exigences pour cultiver l’artichaut sous serre

1. Positionnement

Dans une zone à climat modéré, l’artichaut ne pourra pas survivre à l’hiver. C’est la raison pour laquelle il est généralement cultivé comme plante annuelle. Vous pouvez essayer de les produire sur plusieurs années, mais c’est beaucoup plus difficile. Avec un tunnel chauffé, il suffit de maintenir une température favorable à leur croissance.

Dès lors, ils ne craignent pas grand chose, à part le gel et le froid. Dans une serre non chauffée, l’emplacement où pousse la plante doit être protégé contre les pertes de chaleur. Pour ce faire, un agro-textile et un mini-tunnel peuvent être installés pour le légume.
La plante elle-même appartient au groupe des plantes thermophiles. La température optimale pour sa croissance oscille entre 19 ° C et 25 ° C.

2. Semis

La production de semis commence de février à la mi-mars. N’attendez pas trop longtemps car la plante rique de disposer de trop peu de temps pour se développer. Tout d’abord, préparez les pots, qui sont remplis d’un substrat avec un pH de 6,0 à 6,5, puis placez 3 graines à l’intérieur. La plante doit être conservée dans un propagateur à une température d’env. 18 ° C jusqu’à l’apparition des semis. Lorsque le cotylédon apparaît, la température dans le récipient doit être comprise entre 12 ° C et 15 ° C. Dès que les semis sortent, les plus faibles sont éliminés pour laisser les plus robustes.

 3. Sol

Le substrat dans la serre doit être un humus fertile et surtout humide. L’artichaut ne tolère aucune pénurie d’eau, et vous devez vous assurer de la bonne structure du sol. Le légume a des besoins nutritionnels élevés. Même avant de semer, il est bon d’enrichir le sol avec un mélange d’engrais minéraux. Le site sera même encore meilleur un an après cette apport.

4. Plantation et espacement

Lorsque la plante est assez mature, elle est transférée vers sa position permanente dans la serre de jardin. Habituellement, planter  les artichauts s’effectue à la mi-mai. Il est important que les conditions favorables à la maturation prévalent à l’intérieur du tunnel, condition indispensable au démarrage de la culture.

Les semis dans les zones chaudes sont plantés tous les 4 mètres. Tandis que dans les climats modérés ou plus froids, il est conseillé de les rapprocher. Il suffit de garder un espacement de 100x100cm et de planter dans des petits puits de 30 cm. Puis recouvrez-les d’un terreau riche (compost).

Soins

  • La culture des artichauts nécessite leur renouvellement tous les 3 ans. Au printemps, ils sont semés, puis on divise la plante, de sorte que chaque plant contienne 2 pousses et un système racinaire étendu.
  • L’artichaut ne supporte pas de pénurie d’eau, surtout quand il produit un bourgeon floral. Par conséquent, vous devrez arroser abondamment le légume pour éviter un sol sec.
  • Les mauvaises herbes peuvent étouffer la plante qui croît, c’est pourquoi elles sont systématiquement éliminées du voisinage de l’artichaut. Afin de limiter cette tâche fatigante, il est judicieux de couvrir le sol avec un agro textile dans le tunnel.

 

  • Lorsque l’artichaut sort et commence à pousser, la solution optimale sera la fertilisation occasionnelle avec du compost ou du fumier composté.
  • Pour obtenir de bons bourgeons, limitez leur nombre à 8. Le surplus devrat être coupé.
  • L’artichaut a des besoins nutritionnels et thermiques élevés, vous devez donc l’observer régulièrement et vous assurer qu’il bénéficie de conditions favorables à chaque étape de sa croissance. Afin de s’assurer que la plante ne soit pas endommagée par le gel, le système racinaire doit être protégé – avec un textile agricole, un mini-tunnel , associé à un paillage.

Récolter et stocker

Les artichauts procurent des récoltes d’août à octobre, les inflorescences vertes sont alors récoltées, alors qu’elles ne sont pas encore totalement matures. Elles sont coupées avec un couteau tranchant en laissant avec un morceau de tige, et après le lavage, sont prêtes à être cuisinées et consommées. La partie comestible est la base du capitule, la partie la plus savoureuse de la plante.

Ceux ci peuvent être conservés pendant 10 jours maximum à une température de 0 à 2 ° C. Après la floraison, ils sont encore aptes à la consommation pendant quelques jours. Après quoi ils commencent à décliner et perdent leur valeur nutritive. Les coeurs d’artichauts peuvent être marinés, constituer un plat principal ou ingrédient supplémentaire , et peuvent également être consommés crus. En plus des fonds d’artichaut , les feuilles sont également une partie comestible de l’artichaut.

Conclusion

Cultiver l’artichaut sous serre procure un légume savoureux, bon pour la digestion. Ils contiennent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et ont été largement utilisés dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques. L’extrait de plante apparaît dans de nombreux suppléments médicinaux et diététiques, affectant positivement le corps humain. En outre, il est impossible de ne pas prêter attention à l’aspect attrayant de la plante. Quand elle commence à développer un capitule, elle devient vraiment remarquable.

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