Si vous savez comment faire pousser des broccolini à partir de la préparation, de la plantation et de l’entretien, vous serez peut-être étonné. Vous connaissez le brocoli, mais connaissez-vous son aspect sain? Vous pouvez le cultiver en serre avec d’autres légumes qui combattent les maladies et impressionner les acheteurs avec une culture unique. Le broccolini n’est pas du brocoli, mais il est tout aussi digne de faire partie de votre jardin et de votre assiette.
Saviez-vous qu’au lieu du brocoli, le broccolini est de la même famille que les navets? Et malgré son nom, le broccolini n’est pas la version mini du brocoli, mais il a commencé comme un hybride de chou chinois et de brocoli. Si jusqu’à présent, vous êtes intéressé par ce légume unique sain et savoureux, lisez ci-dessous comment faire pousser vos broccolini.
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Comment faire pousser du broccolini pour les débutants
Le broccolini est un excellent substitut au brocoli, surtout si vous prévoyez d’introduire des légumes à un mangeur difficile. Ses petits fleurons, ses tiges fines et longues et tendres et ses feuilles vertes bouclées rendent la récolte entière comestible, crue, cuite à la vapeur ou sautée. Par conséquent, vous voulez cultiver des broccolini de qualité pour tirer le meilleur parti de ce légume.
Préparation
Avant tout, vérifiez la zone de rusticité de votre état car le broccolini serait idéal pour les zones 2 à 10. Cela vous donne une idée générale des conditions de croissance idéales pour cette culture, vous pouvez donc utiliser une serre pour ajuster en fonction de votre climat si nécessaire. Les broccolini, comme la plupart des légumes, ne tolèrent pas le gel, le sol doit donc finir de décongeler, ce qui signifie que vous devez évaluer si vous devez planter à l’extérieur ou commencer dans la serre.
Dans l’ensemble, vérifiez votre zone de croissance pour savoir quand votre dernière gelée date et utilisez-la pour commencer la plantation. Cependant, vous pouvez toujours tester quel timing fonctionne le mieux pour votre région, car le broccolini est encore entièrement nouveau. Par conséquent, certains jardiniers plantent au printemps, tandis que d’autres commencent leur saison à l’automne.
Ensuite, préparez votre site en choisissant une zone qui reçoit le plein soleil et possède un sol fertile et bien drainé avec un pH de 6,0 à 7,0. Testez d’abord votre sol, et si ses cendres de bois acides devraient aider, et vous pouvez même incorporer du compost au sol pour améliorer sa qualité.
Plantation
Vous pouvez semer les graines de broccolini directement ou dans un pot avec du terreau dans la serre. Ajoutez une lumière croissante et ils devraient germer environ sept jours. Vous aurez plus de chances de réussir avec la plantation de greffes plutôt que le semis direct, donc commencer à l’intérieur en pot serait plus sûr.
Si vous commencez à semer dans la serre pour le repiquage, assurez-vous de le faire six semaines avant la date du dernier gel. Vous pouvez ensuite éclaircir les plants afin que tous les restes soient les broccolini les plus sains pour chaque pot. Ensuite, laissez les meilleures plantes durcir avant de les repiquer en augmentant leur temps à l’extérieur pendant une semaine.
Vous pouvez transplanter les plants de broccolini à 24 pouces l’un de l’autre lorsque vous avez remarqué six vraies feuilles d’eux environ 4 à 6 semaines de croissance. En supposant que vous commenciez à l’intérieur à la fin de l’été, vous pouvez transplanter à l’automne. Vous pouvez ensuite les planter un demi-pouce plus profond que leur profondeur dans les pots et donner à chaque plante un espace de 2 pieds l’une de l’autre.
Maintenance
Pour l’entretien, vous devez vous rappeler qu’ils ont besoin d’eau d’environ 2 pouces par semaine. Maintenez l’humidité du sol sans trop arroser, et vous pouvez également ajouter un paillis de feuilles déchiquetées pour améliorer sa qualité, la température du sol, l’humidité et garder les mauvaises herbes à distance. Broccolini montrera également des signes de jaunissement des feuilles lorsqu’il a besoin d’engrais, mais vous pouvez également les nourrir toutes les quelques semaines car ils aiment l’azote.
Le meilleur moment pour récolter les broccolini est avant que les cultures ne commencent à fleurir. Les têtes doivent être entièrement formées pour que vous puissiez couper leurs longues tiges bien connues. Assurez-vous de laisser quelques feuilles pour que de nouvelles têtes se développent pour la prochaine récolte, et il est possible d’obtenir jusqu’à 5 séries de pousses par plante.
Quels sont les problèmes courants liés à la culture du broccolini?
Les parasites comme les pucerons, les aleurodes, les altises, les arpenteuses du chou, les limaces et les maladies fongiques telles que le mildiou et la jambe noire sont courants chez les broccolini. Vous devriez toujours vérifier la présence d’insectes et les cueillir à la main ou ajouter un prédateur dans le jardin comme des coccinelles. Vous pouvez également utiliser des insecticides, et les limaces sont gérables avec un mélange de levure et d’eau.
Vous pouvez utiliser un fongicide biologique et éliminer immédiatement les plantes infectées pour le duvet plus doux et la jambe noire. L’utilisation d’une serre et le maintien de l’hygiène devraient éviter ces problèmes courants, alors soyez toujours diligent avec vos pratiques de jardinage. Dans l’ensemble, la prévention est encore meilleure et ayez une longueur d’avance pour résoudre les problèmes dès le début.
Conclusion
Si vous voulez quelque chose de sain et d’unique dans votre assiette, vous pouvez consulter les légumes hybrides. Apprenez à faire pousser du broccolini et vous apprécierez peut-être davantage ce sosie de brocoli. Cette culture est un croisement entre le chou chinois et le brocoli, et sa structure comestible rend la nourriture parfaite crue ou cuite même pour les mangeurs difficiles.
Étant assez récent, il n’y a pas beaucoup d’informations sur la culture du broccolini. Cependant, vous pouvez simplifier sa culture en préparation, plantation et entretien. Connaissez la zone de croissance de votre région et évitez les conditions extrêmes.
Vous pouvez également commencer à l’intérieur au lieu de semer directement des broccolini pour un taux de réussite plus élevé. Plus qu’un point de départ, vous voudrez peut-être également envisager la serre pour éviter les problèmes potentiels dus aux fluctuations des conditions extérieures.