Pour cultiver des mûres sous serre, il faudra prendre en compte les critères de base tels que positionnement, nature du sol, fertilisation et taille. Les récoltes seront alors plus abondantes qu’avec la culture en plein air. Découvrez ce blog Krosagro.
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Qu’est-ce qu’une mûre?
Ce fruit comestible de la famille des rosacées est une variété obtenue en croisant la mûre sauvage et plusieurs autres. Sa particularité est que les piquants ont été retirés au moment de création.
Les mûriers ont peu d’exigences de culture. Ils fleurissent en mai avec des fleurs blanches, attirant les insectes pollinisateurs. La saveur aigre-douce ou acidulée du fruit les rend aptes à la production de jus, conserves et vins.
Les premiers fruits apparaissent en juillet. Mais la véritable récolte commence à la fin d’août et début septembre.
Les tiges peuvent atteindre 2 à 5 mètres. Au fur et à mesure, elles auront besoin de soutien, ce qui entraine la préparation de supports. En raison de la taille des cultures, les tunnels saisonniers seront plus appropriés, car ils sont beaucoup plus élevés que les serres de jardinage.
Exigences de culture des mûres
1. Positionnement
Bien que la plante elle-même ne soit pas difficile à cultiver, elle a des exigences environnementales spécifiques. Elle ne devra pas être cultivée dans une zone où des tomates, des pommes de terre, des poivrons, des framboises et des fraises ont été cultivées au cours des trois dernières années. De nombreuses maladies et ravageurs qui attaquent ces plantes sont également une menace pour les mûres.
Les buissons poussent de manière optimale dans un endroit chaud et ensoleillé. Ils poussent aussi dans des endroits ombragés, mais la fructification n’est pas la meilleure. La plante a une résistance au gel moyenne, donc elle devra être couverte pendant l’hiver.
2. Sol pour cultiver des mûres sous serre
Le substrat doit être riche en macro et micro-éléments, riche en humus, léger et modérément humide, légèrement acide et avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. À moins de 5,5, le substrat devra être chaulé. En cas de niveaux plus élevés, les mûres peuvent développer des carences en fer. Les substrats sableux et lourds ne sont pas adaptés à leur culture. Cependant, sans autre choix, il sera nécessaire de fertiliser avec du fumier, du compost ou un engrais vert.
3. Fertilisation
La plante a besoin d’un sol légèrement acide pour une bonne croissance. C’est pourquoi des engrais à forte concentration de potassium et d’azote sont utilisés. Au printemps, la plante reçoit des apports à plusieurs composants, 50 g de nitrate d’ammonium et jusqu’à 50 g de sulfate de potassium pour chaque plant. La mûre est une plante vivace (elle vit jusqu’à 20 ans). Il convient donc de lui fournir une dose régulière de compost chaque année.
4. Plantation et espacement
Le début du printemps ou la fin de l’automne sont une bonne période pour planter des mûres. Le site accueillant la plante doit avoir une profondeur et une largeur de 45 cm. Au moment de planter, vous devez mélanger le sol avec du fumier. Couvrez ensuite les racines avec de la terre, tapotez avec vos mains et arroser généreusement. La distance entre chaque plante doit être comprise entre 2 et 4 m. N’oubliez pas de construire un support pour les soutenir.
5. Multiplication
La propagation du mûrier est très simple, il suffit de prendre des tiges émergentes ou de préparer des semis à partir de pousses horizontales. Les mûriers sont difficiles à prévoir. Il arrive que les pousses émergeant du sol aient des piquants. Ceci, cependant, gènent considérablement les soins ultérieurs.
6. Taille
Le mûrier développe des fruits sur les pousses de l’année précédente, donc celles-ci devront être taillées au niveau du sol. Les jeunes pousses sont conservées jusqu’au printemps, ne gardez que les plus drues après l’hiver. Leur nombre dépend de la variété, des conditions de développement, mais varie généralement de 6 à 8. Les pousses faibles ou malades doivent être coupées de manière à ne pas surcharger la plante. Le reste se propage sur la structure afin d’obtenir une exposition au soleil. Les nouvelles pousses qui émergent du sol près de la plante principale devront être éliminées, arrachées ou coupées avec une bêche.
7. Soins
Paillage avec un agrotextile dans une serre . Le mûrier ne peut tolérer une sécheresse prolongée en raison de son système racinaire peu profond. Pour prévenir le dessèchement du sol et minimiser l’infestation des mauvaises herbes, un agrotextile peut être appliqué sur toute la culture dans la serre. Afin d’éviter les dommages causés par le gel, les arbustes avant l’hiver sont recouverts de film spéciaux ou de paillis. Bien sûr, une serre ou un t mini unnel offrent une protection suffisante.
Protection des plantes contre les oiseaux – les fruits sont souvent ciblés par les oiseaux sauvages, entraînant l’installation de filets empêchant leur accès à la culture.
8. Récolte
La plante produit pendant trois mois, en juillet, août et septembre. Il est utile de controler de temps en temps pour ramasser systématiquement les fruits. Habituellement, 3 à 8 jours après l’apparition de fruits mûrs sur le buisson, les suivants sont prêts à être récoltés. Il est très important de ne pas tirer sur les mûres. Elles s’effritent facilement lorsqu’elles sont cueillies sur les tiges. Le moyen le plus sûr est de les couper. Afin de rallonger leur temps de stockage, la récolte doit être effectuée un jour sec ou après avoir ventilé la serre.
Conclusion
Jusqu’à récemment et pour beaucoup, les mûres étaient associées aux forêts seulement, lieu de récolte de ces fruits savoureux. Avec le temps, des variétés ont été créées afin de cultiver des mûres sous serre. De nombreuses propriétés médicinales, une grande richesse en sels minéraux, de grandes quantités de vitamines C et E sont des raisons suffisantes pour cultiver des mûres sous serre ou sur votre parcelle.