Istnieje piękna i korzystna roślina znana jako estragon, która wspaniale rośnie w Twojej szklarni. Jakie mogą być te magiczne właściwości estragonu? W tym artykule dowiesz się więcej o tym fantastycznym zioła. Dowiesz się też, dlaczego jest uwielbiany zarówno w medycynie, jak iw kuchni.
Jeśli nie jesteś specjalistą od roślin, botanikami, z których są znani, i znajdujesz się w przestrzeni z kilkoma roślinami, niezwykle trudno jest zidentyfikować te rośliny. Cóż, nie wspominając o tym, że zwykle nie rozmawiasz o roślinach każdego dnia, chyba że jest to część twojego kierunku studiów.
Spis treści
Estragon w pigułce
Pochodzący z Europy, Skandynawii i regionów Ameryki Północnej estragon jest rośliną charakteryzującą się wąskimi, lekko wiotkimi i zwężającymi się liśćmi wyrastającymi z długiej i smukłej łodygi. Jeśli zauważysz rośliny, które wyglądają tak, prawdopodobnie powinny to być tarragony.
Dlaczego powinieneś mówić o estragonie? Nie przypominają żadnej innej rośliny. Te zioła zapewniają korzyści zdrowotne, są piękne do uprawy w szklarni i doskonałe składniki do różnych przepisów w kuchni.
Zastosowania estragonu
Zanim przejdziemy do tego, co robi w ogrodzie i kuchni, warto zapoznać się z różnymi zastosowaniami. Estragon jest ziołem, składnikiem kuchennym, składnikiem makijażu i kosmetyków, olejkiem eterycznym i suplementem zdrowotnym.
Osoby cierpiące na wymioty i nudności po operacji chirurgicznej mogą po operacji zastosować estragon zmieszany z imbirem i kardamonem na szyję w celu złagodzenia tych objawów. Jednak specjaliści ds. Zdrowia twierdzą, że skutki zdrowotne mogą się różnić w zależności od przyjmowanych leków. Jeśli zażywasz leki przeciwbólowe, skutki te mogą się różnić.
Roślina jest również najlepsza do leczenia i łagodzenia problemów trawiennych, problemów menstruacyjnych, bólów zębów, zatrzymywania wody i innych problemów zdrowotnych.
Różne rodzaje estragonu
Istnieją trzy rodzaje estragonu, a każdy z nich ma swój niepowtarzalny charakter i smak.
Francuski estragon
Regiony umiarkowane obfitują we francuski estragon i są głównie wykorzystywane do gotowania. Tarragony tego rodzaju mogą dorastać do 24 cali wysokości z wąskimi liśćmi o długości dwóch cali. Mają świeże zielone odcienie, trwalsze kolory niż większość odmian.
Jeśli chodzi o ich kwiaty, to są one sterylne, drobne i jasnozielone, wyhodowane z podziału korzeni, a nie z nasion.
Rosyjski estragon
Pod względem właściwości rosyjski estragon jest zbliżony do odmian francuskich. Różnica zaczyna się od jego rozpiętości, sięgającej nawet 35 cali wysokości. W tych regionach rośliny tego rodzaju mogą się szybciej rozmnażać.
Liście są dłuższe, węższe i grubsze w porównaniu z typem francuskim.
meksykański estragon
Przeczytałeś to dobrze. Istnieje również coś, co jest znane jako meksykański estragon lub inaczej nazywany meksykańskim nagietkiem miętowym. Jeśli wśród ziół estragonu jest trzecia Rzesza, to musi być taka.
Odmiany meksykańskie mogą dorastać do 35 cali wysokości i ta odmiana może być uprawiana corocznie w warunkach umiarkowanych oraz jako roślina wieloletnia w cieplejszym klimacie. Liście mają trzy cale długości i złote główki kwiatowe w kolorze żółtym.
W przeciwieństwie do innych gatunków, kwiaty meksykańskiego estragonu są jadalne.
Właściwości estragonu
A ponadto ma te „magiczne” właściwości, które ma dla zdrowia i innych celów. W dziedzinie medycyny naturalnej estragon jest powszechnie uznawany i zasiada na tronie. Ta wieloletnia roślina oferuje więcej korzyści dla zdrowia, poza wyobraźnią.
- Pomaga w obniżaniu poziomu cukru we krwi. Po pierwsze, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, regulując to poprzez poprawę wrażliwości na insulinę. Insulina to hormon transportujący glukozę do komórek, dzięki czemu mogą one służyć jako energia
- Może pomóc poprawić sen. Warunki, takie jak bezdech i bezsenność, należą do wyzwań, z którymi ludzie spotykają się podczas nocnej drzemki. Złe wzorce snu zwiększają ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 i chorób serca. Istnieją dostępne bez recepty tabletki nasenne, a także estragon. Wiadomo, że zioła te mają naturalne właściwości uspokajające, dzięki którym możesz położyć się do łóżka, aby zapewnić zdrowy sen
- Łagodzą ból związany z chorobą zwyrodnieniową stawów. Ten problem kości dotyka miliony ludzi na całym świecie. Najwyraźniej przyjmowanie suplementów estragonu i przepisów kulinarnych z wykorzystaniem tego odzysku może dobrze złagodzić bolesne skutki tego stanu zdrowia
- Można go przekształcić w kilka przepisów. Nawet jeśli czytasz najpopularniejsze przepisy, estragon nie pojawia się często na zestawie składników. Jednak w ziołolecznictwie jest wysoko ceniony. Właściwie istnieją różne przepisy, które można przygotować z użyciem estragonu, o których dowiemy się więcej w kolejnych akapitach
Jak to smakuje
Zioło jest dużym faworytem we francuskiej kuchni i przepisach. Ma bardzo wyrazisty smak charakteryzujący się intensywnym smakiem będącym połączeniem łagodnej wanilii i słodkiego anyżu. W lokalnej kuchni estragon jest często spotykany z pietruszką, trybulą i szczypiorkiem.
Od kilku stuleci smak estragonu jest nie do pobicia. Generalnie zawiera mieszankę słodyczy i goryczy. W szczególności ktoś, kto zajmuje się gotowaniem od wielu lat, może zauważyć nuty lukrecji i wanilii ze względu na podwójny kontrast w postaci ciepła i chłodu na potrawach.
Inni zauważyli miętowy smak połączony z aromatem siana. Jeszcze inni rozpoznają z estragonu nuty terpentyny i pieprzu. Obecne są również nuty eukaliptusa, odróżniające go od anyżu lub kopru włoskiego. Z drugiej strony aromat lukrecji lub anyżu z nutą selera i mięty.
Fakty żywieniowe
Zioło to jest również znane jako „dziurawiec smoka” i jest bardzo popularnym składnikiem kulinarnym, używanym również jako przyprawa, zwłaszcza w przepisach śródziemnomorskich. Ta aromatyczna roślina rośnie nieprzerwanie i jest bogata w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, pomagając promować zdrowie i łagodzić choroby.
Oto informacje żywieniowe estragonu z USDA:
Kwota na 100g
Kalorie 295
% dziennej wartości *
Tłuszcz ogółem 7 g
10%
- Tłuszcz nasycony 1,9 g
9%
- Tłuszcz wielonienasycony 3,7 g
- Tłuszcz jednonienasycony 0,5 g
Cholesterol 0 mg
0%
Sód 62 mg
2%
Potas 3020 mg
86%
Węglowodany ogółem 50 g
16%
- Błonnik 7 g
28%
Białko 23 g
46%
Witamina A
84%
Wapń
113%
Witamina D
0%
Kobalamina
0%
Witamina C
83%
Żelazo
179%
Witamina B-6
120%
Magnez
86%
Procent dziennych wartości jest oparty na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe, w zależności od potrzeb kalorycznych.
Gotowanie i leczenie estragonem
Estragon jest dostępny zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Pachnące zioło w Europie i obu Amerykach jest doskonałym dodatkiem do potraw, w połączeniu z jagnięciną, kurczakiem, cielęciną i innymi mięsami. Roślina dobrze komponuje się również z daniami z jajek i owoców morza.
Zioło z cytryną i octem tworzy smaczną parę do sosów sałatkowych, marynat i nie tylko. Magiczne właściwości estragonu doskonale sprawdzają się w kuchni.
Historia kulinarna tego zioła jest niesamowita. To słodkie, aromatyczne zioło rośnie poza kontynent europejski wraz z inwazją mongolską i od tego czasu receptury rozprzestrzeniły się na całym świecie.
Dopiero w XIV wieku sprowadzono estragon do Francji i od tego czasu uprawiano go. Ponieważ Francja była wówczas związana z krajami azjatyckimi, została wyeksportowana do użytku w kuchni. Dziś jest świetnym dodatkiem do sałatek, jako dodatek do dekoracji, przyprawa warzywna i wzmacniająca trawienie.
Zioło stało się jeszcze bardziej znane, gdy zostało włączone do kuchni francuskiej, w tym w recepturach takich jak chaufroid, poulet i estragon oraz bearnaise. Nawet musztarda dijon ma nuty tego zioła. W XVI wieku roślina stała się popularnym składnikiem europejskich kuchni, zapewniając korzyści zdrowotne dla wątroby i serca.
Znane jako „mały smok Europy i Azji”, zioło to ma wiele zalet dla zdrowia. Obejmuje to pracę jako witaminy, fenole i garbniki, oferując swoje właściwości lecznicze dla twojego holistycznego dobrego samopoczucia. Jedną z największych zalet zioła jest to, że nie ma zbyt wielu skutków ubocznych na narządy; zamiast tego prowadzi ciało w kierunku równowagi i równowagi. Jeśli będą miały skutki uboczne, będą łatwe do wyleczenia.
Efekty uboczne
Pomimo walorów zdrowotnych i magicznych właściwości estragonu, zioło to ma również swoje skutki uboczne. Te skutki uboczne są naturalnym sposobem równoważenia tego, co robi i tego, co mogą zrobić inne rośliny.
Długotrwałe stosowanie estragonu może być niebezpieczne, ponieważ zawiera wywołującą raka substancję chemiczną znaną jako estragol. Stosowanie estragonu jako pożywienia lub leku może być niebezpieczne dla kobiet w ciąży, dlatego najlepiej unikać jedzenia potraw z tym składnikiem podczas ciąży.
Estragon może również spowolnić krzepnięcie krwi, zwiększając na przykład ryzyko krwawienia, jeśli właśnie przeszedłeś operację chirurgiczną. Ponieważ może również powodować reakcje alergiczne, najlepiej skonsultować się z lekarzem przed użyciem rośliny jako składnika pożywienia.
Estragon: jak uważać
Gdy masz już szklarnię, łatwiej będzie Ci uprawiać i dbać o tarragony.
Wytyczne dotyczące sadzenia
- Pamiętaj, że nie możesz wyhodować francuskiej odmiany estragonu z nasion. Właściciele szklarni powinni móc kupić te rośliny lub wziąć roślinę, na początek z ogrodu przyjaciela. Idealny okres do uprawy to jesień i wiosna
- Czy przeszczepy uprawiano w dobrze przepuszczalnej glebie, w odległości około dwóch do trzech stóp od siebie, aby zapewnić każdej roślinie odpowiednią przestrzeń do wzrostu? W pełni wyrośnięta roślina musi pokrywać około 12 cali gleby
- Wiesz, że jesteś na dobrej drodze, jeśli rośliny wyrosną na wysokość od dwóch do trzech stóp. Uprawiaj estragon obok warzyw w ogrodzie
Jak dbać
- Oto wskazówki, jak dbać o te rośliny. Upewnij się, że masz je regularnie przycinane, aby uniknąć kwitnienia i utrzymać wysokość około dwóch stóp. W przeciwnym razie estragon się przewróci.
- Jeśli mieszkasz w chłodniejszych regionach, ściółkuj roślinę później w sezonie, aby chronić korzenie zimowe.
- Utrzymuj zdrowe rośliny, dzieląc je co trzy do czterech lat w okresie wiosennym i jesiennym. Pamiętaj, że nowe rośliny mogą wyrosnąć z sadzonek na łodydze lub korzeniach.
Wskazówki dotyczące zbioru i przechowywania
- Nie zapomnij o regularnym zbieraniu roślin. Przy regularnym przycinaniu wystarczą dwie lub trzy rośliny. Świeże wykorzystanie estragonu następuje latem.
- Możesz także zamrozić lub wysuszyć liście. Należy jednak pamiętać, że pozostawienie ich długo wysuszonych może spowodować utratę smaku. Gdy liście wyschną, możesz je posortować do hermetycznych pojemników.
Uprawa estragonu w szklarni
Czas, abyś miał własną szklarnię. Widzisz je w filmach i telewizji, ale czy wiesz, że zainstalowanie szklarni bezpośrednio na swoim podwórku jest teraz przystępne cenowo? Dzięki Krostrade będziesz mieć dostawcę dla tych szklarni. Wkrótce sklep otworzy się z jeszcze większą liczbą produktów w swoim katalogu i będzie obsługiwał nowsze rynki na całym świecie.
Ta marka zapewnia najlepszy sprzęt do ogrodu ze szklarniami i meblami, a także do parków zewnętrznych i przestrzeni z namiotami i stojakami na rowery. Wspaniałe w firmie jest to, że oferuje również sprzęt i dostawy zielonej energii.
Budowanie szklarni również uwzględnia zrównoważony rozwój. Jak ekologiczne są Twoje ogrody? Ten dostawca zasobów oferuje również panele słoneczne w bardzo przystępnych cenach. Zobacz kolekcję namiotów, szklarni i zadaszeń do użytku domowego i komercyjnego.
Znając te szczegóły mówiące o magicznych właściwościach estragonu, aby używać go dla zdrowia, w kuchni i w codziennym życiu, będzie to świetna okazja, aby mieć je w swoim ogrodzie. Hodowanie ich w nowych szklarniach zwiększy Twoje samopoczucie na kilka sposobów.
