Il y a trois facteurs à maîtriser pour cultiver des tomates à des fins commerciales. Ce fruit étant l’un des leaders de l’industrie agricole, s’aventurer dans sa culture peut être très rentable pour les producteurs européens. Cependant, n’oubliez pas que, comme pour toute autre culture, la culture commerciale de la tomate exige tous vos efforts et toute votre attention.
Vous trouverez ci-dessous trois facteurs qui vous permettront de vous familiariser avec la production de tomates. Toutefois, il est important de souligner que vous devez être habitués à une telle activité pour faire les ajustements nécessaires en fonction de votre situation. Il sera également utile de participer à des formations sur la production commerciale de tomates.
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Étape 1. Planification
La culture commerciale des tomates exige une grande attention aux détails. Pour cela, il faut intégrer un haut niveau de gestion, fournir la main-d’œuvre et le capital nécessaires pour maintenir la production. Par conséquent, la planification est l’étape la plus cruciale si l’on veut réussir à cultiver des tomates à des fins commerciales.
Tout d’abord, il faut connaître le marché local de la tomate, car vous voulez pouvoir produire des tomates prêtes à être commercialisées, en établissant une stratégie en fonction de votre calendrier de plantation. De cette façon, vous pouvez planifier votre production de manière à profiter du moment le plus rentable. Vous devez notamment juger quand vous bénéficierez de moins de concurrence ou quand la demande de tomates sera élevée.
Il faudra également sécuriser les circuits de distribution avant de commencer à cultiver. Vous devez vous assurer que vous pouvez vendre votre récolte et éviter de gaspiller des tomates. Votre région doit disposer de distributeurs de tomates fiables, ou vous pouvez contacter des réseaux pour écouler votre récolte.
Étape 2. Préparation du site
Un autre point essentiel pour se lancer dans la production de tomates à des fins commerciales est de choisir le meilleur emplacement pour les cultures. Chaque région possède un calendrier idéal pour la culture des tomates. La bonne nouvelle est que selon la variété, vous devez disposer d’un vaste choix de sites de production de tomates ou vous pouvez investir dans de plus grandes serres pour éviter les problèmes climatiques.
En général, les tomates peuvent pousser dans n’importe quel sol fertile et bien drainé, mais il est préférable que votre site ait également un sol plutôt limoneux sableux. Évitez de planter dans des zones qui restent détrempées ou là où des solanacées ont déjà été cultivées (poivrons et aubergines) afin de prévenir les maladies sur vos tomates.
Pour assurer un rendement optimal de votre culture, vous devrez d’abord labourer votre site car cela améliore la structure du sol pour la croissance et le développement des racines. De plus, veillez à ce que votre site puisse soutenir le système racinaire profond des tomates. Enfin, conseil utile pour la culture commerciale des tomates: utiliser des plates-bandes surélevées pour la plantation, car cette conception empêche l’engorgement du sol par l’eau.
Étape 3. Choisir les variétés de tomates
Après la planification et le choix du site, il faut ensuite choisir les variétés de tomates qui conviennent à votre région. Il faut surtout opter pour une variété qui assurera un excellent rendement commercial et une bonne présentation. Commencez par choisir les variétés de tomates qui s’adapteront bien au climat de votre région, puis filtrez votre sélection en donnant la priorité à celles qui sont de bonne apparence pour votre marché.
Cela peut paraître simple, mais chaque facteur a une incidence sur le succès de votre production commerciale de tomates. Par exemple, si votre plante se révèle incompatible avec votre région, vous aurez un rendement insuffisant ou des fruits de mauvaise qualité difficiles à vendre. De plus, vous voulez garantir un bon rendement pour chaque saison.
Les producteurs tiennent également compte de la résistance aux maladies pour éviter les inconvénients pendant la production. La lutte contre les maladies est un aspect de la culture commerciale des tomates dont dépend votre réussite. Même si vous disposez d’un excellent système de contrôle, il est plus avantageux d’envisager des variétés moins susceptibles de contracter des maladies.
Quels sont les coûts et les rendements de la culture commerciale des tomates ?
Comme on peut s’y attendre, les coûts de production pour la culture commerciale des tomates varient selon les régions. Vous pouvez classer les coûts variables comme suit : plantes, chaux et gypse, engrais, bâche, fumigation, insecticide, fongicide, herbicide, piquets et ficelle, main-d’œuvre, nettoyage, machines, irrigation, location de terrain et intérêts sur le capital d’exploitation. D’autre part, les coûts fixes de votre exploitation seront constitués par le paiement annuel des taxes, machines, irrigation, terrains, frais généraux et de gestion.
Vous pouvez consulter les bureaux spécialisés de votre région pour en savoir plus sur les budgets nécessaires à la culture des tomates. En matière de chiffres, vous pouvez vous attendre à un seuil de rentabilité de 2500 eur par acre si vous avez vendu 75 % de vos tomates. Votre expérience en matière de production vous fournira des techniques permettant de réduire les coûts.
Par conséquent, on peut procéder de façon stratégique en commençant à petite échelle et en augmentant progressivement votre production une fois que vous serez devenu rentable dans cette entreprise. De plus, soyez prêt à adapter votre système de production aux évolutions du marché. Vous devez être en mesure d’anticiper les prévisions optimistes et pessimistes lors de la production de tomates.
Conclusion
Les producteurs français peuvent envisager de s’aventurer dans la production commerciale de tomates. Cependant, vous devez envisager trois étapes avant d’envisager une culture rentable de tomates à des fins commerciales. Celles ci comprennent la planification, la préparation du site et le choix de la variété de tomate.
Ces trois facteurs ont une influence considérable pour garantir un système de production optimal dans ce secteur concurrentiel. N’oubliez pas que la production commerciale de tomates exige des compétences en gestion et une préparation aux défis que chaque saison engendre. Cependant, vos connaissances ne doivent pas se limiter à ces trois facteurs car l’industrie est en constante évolution.