Pour savoir quoi et comment cultiver dans une serre, il convient de bien connaitre les plantes ciblées. Une récolte variée et abondante est l’objectif de chaque producteur. Dans ce guide, nous exposerons comment démarrer une production sous abri.
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Qu’est-ce que la culture intensive
La clé du succès est de choisir les bonnes variétés et espèces végétales. Il est bon de choisir des plantes compactes qui occupent peu d’espace et permettent également de grandes récoltes. Comme le marché offre une large gamme de graines, le choix est vaste. Lorsque vous débutez avec la culture sous couvert et avant d’acheter des semis (ou des graines), il convient de savoir quel espace est nécessaire entre les cultures, quelle hauteur et largeur elles atteignent et quelles plantes peuvent leur être associées?
1. A cultiver dans un tunnel
Les premières saisons, on peut commencer avec des variétés dociles. Suite à des expériences réussies et avec une confiance grandissante, vous pouvez ensuite vous attaquer à des espèces avec des exigences plus élevées. Ci-dessous, nous allons présenter quelques plantes qui offrent une culture simplifiée au départ:
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Basilic
C’est un ingrédient idéal pour de nombreux plats. Compte tenu qu’il existe plus de 80 variétés (y compris les miniatures), il s’adapte efficacement aux autres cultures. Si la structure de la serre est en acier, les graines peuvent être plantées dans des pots suspendus.
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Bettes
Facile à cultiver et pas exigeantes, elles représentent un légume délicieux et nutritif. En outre, la cueillette des feuilles l’encourage à en libérer de nouvelles. Les semis de la famille des betteraves peuvent être repiqués et sont certains de pousser.
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Aubergine
Il n’y a pas si longtemps, il était difficile de les trouver dans les jardins, maintenant elles sont partout. Elles sont cultivées dans des serres parce qu’elles ont besoin de beaucoup de chaleur. Elles sont compacts et certaines variétés sont faciles à cultiver en ligne.
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Piments
La plante est plutôt exigeante, mais cela vaut la peine d’essayer dès le début pour de nombreuses raisons. Les longs piments rouges donnent un goût savoureux aux plats. Pour un développement correct, ils nécessitent une quantité importante de chaleur et un éclairage adéquat. En tant que plantes, ils forment aussi un bel ornement. Quand ils sont matures, ils peuvent être exposés dans une maison à des fins de décoration. Les variétés peuvent être facilement intégrées à la zone disponible pour s’adapter de manière optimale aux autres cultures.
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Tomate
De nombreux livres et guides sont consacrés à la culture de tomates sous abri. Il y a tellement de variétés que les essayer toutes semble impossible. Il est important de choisir des tomates à production abondante et maturation rapide. Faites en sorte de développer la plante verticalement pour ensuite l’élargir latéralement afin que chaque pousse soit exposée au soleil le plus longtemps possible.
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Salade
Il y a tellement de variétés, de formes, de tailles et de couleurs de laitue que vous pouvez facilement les ajouter à votre site de production. C’est une bonne idée de les mélanger pour obtenir une combinaison de goûts et de couleurs. En règle générale, cette plante mûrit en 45 jours. Elle peut être récoltée feuille par feuille, directement du jardin à la table. Cette méthode la maintient fraiche beaucoup plus longtemps.
2. Associer les cultures
L’association des cultures est une idée précieuse pour utiliser de manière optimale l’espace à l’intérieur du tunnel. Cette méthode implique la culture de fruits et de légumes les uns à côté des autres, de telle sorte qu’ils se soutiennent mutuellement au cours du développement. Il est important de combiner les bonnes espèces car certaines plantes sont en compétition pour l’espace et les nutriments. Une combinaison efficace de plusieurs espèces rend le sol plus fertile, améliore l’état phytosanitaire du sol. Dans certains cas, les plantes se protègent les unes des autres contre les ravageurs et les agents pathogènes.
3. Méthodes de culture
Une bonne gestion du site fournit une zone de croissance optimale pour les cultures à l’intérieur du tunnel horticole. Plus de légumes et de fruits signifient plus de provisions pour la cuisine, pour une utilisation comme ingrédients de nombreux plats savoureux, collations, gâteaux et aliments transformés. Comme les tunnels de jardin permettent aux plantes de bénéficier de conditions de croissance optimales, la maturation, croissance, floraison et production sont toutes améliorées. En conjonction avec de bonnes techniques agricoles, le jardinier ou le cultivateur peut profiter de fruits et légumes sains et mûrs en un rien de temps. Les avantages de cette méthode sont:
- Limitation des ravageurs
- Symbiose naturelle des plantes
4. Bon à savoir
Les méthodes de culture et les soins ultérieurs des parties de la plante sous ou hors sol ont une influence sur la qualité et le rendement des cultures. Lorsque vous cultivez une variété particulière, il est important de vous familiariser d’abord avec ses exigences, puis d’ajuster l’environnement sous abri pour qu’il soit aussi adapté que possible.
Un autre facteur important pour le développement de la culture est la température. La température optimale permet une meilleure et plus rapide croissance des cultures. Il se peut que son adéquation dépende de la phase de développement de la plante, ainsi que de l’intensité lumineuse. Différents besoins apparaissent à des stades spécifiques du développement de la plante, comme l’émergence, la floraison et la fructification.
5. Bâche pour cultiver dans une serre
Les légumes et les fruits ont leurs propres caractéristiques en fonction de leur espèce et en termes de résistance aux basses températures. Si la température tombe au-dessous de la valeur minimale, leur croissance est inhibée. Certaines variétés et légumes vivaces résistent même à -20 ° C (chou kale, scorzonère, poireau). La neige, qui crée une couche épaisse, et la grêle peuvent apparaitre soudainement. Dans les deux cas, les cultures plein air sont exposées aux dommages causés par ces facteurs météorologiques.
La bâche plastique du tunnel du jardin représente une couverture protectrice pour les légumes et les fruits.
Le flux d’air sous abri joue en faveur de la plantation. En séchant les feuilles, il réduit le développement d’infections et de maladies fongiques ou liées à la moisissure. Les tunnels avec ventilation ont des côtés qui peuvent être relevés et les serres de base sont équipées d’une porte (ou deux portes).
Conclusion
Beaucoup de jardiniers pensent qu’en raison d’un espace limité dans la serre, la quantité de récolte sera toujours la même. Pas nécessairement. Cultiver dans une serre de maniere intensive permet d’utiliser chaque centimètre carré. Les plantes sont alors très proches et n’interfèrent pas les unes avec les autres pendant la croissance. Une installation plus compacte permet la plantation de nombreuses espèces supplémentaires, garantissant un rendement plus élevé avec des soins appropriés.