Wie sieht das Trocknen von Kräutern aus einem Folientunnel? Sehr oft wird in einem Folientunnel ein kleiner Teil davon zum Anbau von Kräutern unter Deckung verwendet. Kleine Pflanzen reifen in Gartenboxen oder direkt im Boden, die – obwohl klein – für jeden Gärtner von großer Bedeutung sind. Bei der koordinierten Kultivierung unterstützen sie den Ernteertrag in der Vegetation, stoßen Schädlinge ab und verringern die Wahrscheinlichkeit von Krankheitserregern. Letztendlich gehen sie in die Küche, wo sie als Gewürze zu Gerichten hinzugefügt werden, aromatische Tees brauen, Medikamente zubereiten usw. Obwohl sie frisch sind, sind sie viel schmackhafter, um später verwendet zu werden, müssen sie getrocknet werden.
Inhalt
Kräuter aus dem Folientunnel trocknen! Kräuter zum Trocknen sammeln
Aufgrund ihres schnellen Wachstums und des geringen Bedarfs können sie für eine Vegetationsperiode mit Vorratskammern gefüllt werden. Kräuter zum Trocknen werden vor dem eigentlichen Prozess geerntet, haben dann den besten Geschmack und behalten länger ihr Aroma. Es lohnt sich daran zu denken, dies zu tun, bevor sie anfangen zu blühen. Sobald dies geschieht, ist die Pflanze nicht mehr für den Einsatz in der Küche geeignet. Es wird bitter und verliert den Geschmack. Es lohnt sich, auf die Ausnahme zu achten, wenn Blumen gesammelt werden sollen, wie im Fall von Kamille, Kornblume, Knowalia, Lavendel usw.
Am besten beginnen Sie morgens mit der Ernte von Kräutern zum Trocknen aus dem Folientunnel, nachdem der Folientunnel belüftet und der Tau getrocknet wurde. Aber viel früher, bevor die Sonne ihren Höhepunkt erreicht hat. Hohe Temperaturen und Sonnenstrahlen entziehen der Pflanze ätherische Öle, die ihnen Aroma und Geschmack verleihen. Sie benötigen eine scharfe Schere oder ein Messer. Entfernen Sie zuerst alle beschädigten oder ausgetrockneten Teile. Bei Blättern wird jedes einzeln geschnitten, um den Stiel nicht zu beschädigen, aus dem sich die nächsten entwickeln können. Was den Stiel betrifft, sollte der Schnitt leicht über dem Boden erfolgen, wobei darauf zu achten ist, dass diejenigen, die gerade auftauchen, nicht geschnitten werden.
Kräuter zum Trocknen vorbereiten
Nach dem Sammeln und Waschen mit Wasser sollten die Kräuter auf einem saugfähigen Material verteilt werden. Es kann Bristol, Papiertücher oder ein spezielles Netz sein. Nach dem Trocknen können Sie mit dem Trocknen beginnen. Sie können sie in diesem Zustand belassen oder in luftige Maschen umpacken, zusammenbinden und aufhängen. In einem trockenen, belüfteten Raum an der Luft suspendiert, sollten ihre Eigenschaften 18 Monate lang erhalten bleiben.
Wenn wir den Raum jedoch nicht zum Trocknen zuweisen können, geht nichts verloren. Der Ofen kann eine Hilfe sein, in der wir die Kräuter auf Backpapier legen und bei niedriger Temperatur (ca. 30 ° C) mit heißer Luft trocknen, bis sie fertig sind. Wir können auch eines der auf dem Markt erhältlichen speziellen Trocknungsgeräte kaufen. Um zu überprüfen, ob die Pflanzen richtig getrocknet sind, greifen wir sie mit zwei Fingern. Wenn sie sich drängen, ist es Zeit, sie in Gläser zu füllen.
Lagerung von getrockneten Kräutern
Trockene, aber immer noch aromatische Kräuter sollten in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Erst bevor Sie es verwenden, sollten Sie einen Mörser verwenden. Es ist gut, wenn die Gläser oder Behälter, in denen wir sie aufbewahren, nicht transparent sind, weil Sonnenlicht sie schädigt. Es lohnt sich von Zeit zu Zeit zu überprüfen, ob sich die Gläser geformt haben oder ob die Kräuter ihr Aroma verloren haben. Sobald der Behälter leer ist, brauen Sie ihn einfach und er ist wieder einsatzbereit.
Kräuter im Schutz
Die Popularität von Kräutern schwächt nicht ab. Sie sind ständig sichtbar und im Handel leicht erhältlich. Es entwickelt auch ein Bewusstsein dafür, wie und wann sie verwendet werden sollen. All diese Faktoren führen dazu, dass Kräuter in Gemüsegärten populär werden, Hobby-Folientunnel füllen und in den Verkaufsregalen die gesamte Produktpalette zu sehen ist, deren Bestandteil sie sind. Ökologisch gesehen sind Kosmetika, natürliche Arzneimittel, Bio-Tees und Kräutertinkturen nur einige Beispiele, die mit Hilfe von Kräutern aus Ihrem eigenen Garten hergestellt werden können.
