Platterbsen zählen zu den beliebtesten Hülsenfrüchtlern, die gerne angebaut werden. Sein einzigartiger süßer Geschmack und hoher Nährwert macht dieses Gemüse zum unersetzlichen Bestandteil von Salaten, wodurch Platterbsen sehr häufig in Folientreibhäusern vorkommen. Die kleinen, runden Bohnen schmecken sogar, wenn sie roh gegessen werden, jedoch geben sie nach der Verbindung mit anderen Gemüsen den Speisen ein außergewöhnliches Aroma und Geschmacksqualität. Was interessant ist, Platterbsen schmecken auch Kindern, die wie wir alle wissen, Gemüse nicht besonders mögen. Die Hülsenfrüchte enthalten viele Vitamine der Gruppen B, C, E und K und viele Mikroelemente. Wenn Sie einen Überschuss von Platterbsen ernten, können sie problemlos eingefroren und in den Wintermonaten verzehrt werden. Bei einigen Arten können außer den Früchten auch ganze Hülsen gegessen werden.
Die Pflege der Pflanzen ist nicht besonders schwierig, der Anbau ist sehr einfach und einige Sorten von Platterbsen blühen sehr schön und schmücken den Folientunnel mit einer Farbpalette der Blüten. In diesem Artikel unseres Leitfadens über den Anbau unter Eindeckung im Folientunnel erklären wir, was Sie beim Anbau von Platterbsen beachten müssen, welche Sorten am besten schmecken und wie sie im Folientunnel bewässert, angepflanzt und gedüngt werden.
Inhalt
Boden für den Anbau von Platterbsen
Platterbsen sind Schlingpflanzen und im Folientunnel sind sie nicht durch Wind gefährdet. Im Fall von hochwachsenden Sorten ist die Führung an Rankhilfen wie Stangen oder Schnüren optimal. Die Pflanzen haben dann genügend Platz zur Entwicklung der Hülsen, die dann genügend Licht erhalten und dadurch können die Pflanzen leckere, grüne Erbsen entwickeln, die viel Zucker enthalten.
Platterbsen werden in lockerem Boden mit durchlässiger Struktur und einem pH von 6 bis 7,5 angebaut. Als heliophile Pflanzen benötigen sie sehr viel Licht, deshalb sollten Sie einen Standort wählen, der möglichst lange von der Sonne beleuchtet wird.
Saat von Platterbsen
Es ist eine der ersten Pflanzen, die im Frühling ausgesät wird. Sobald die Temperatur stabil ist und im Folientunnel über mehrere Tage 2°C beträgt, können die Pflanzen gesät werden. Die Platterbsen sind heliophile Pflanzen und benötigen sehr viel Zeit bis sie heranreifen. Die Aussaat sollte nicht zu lange hinausgezögert werden und schon Ende Februar bis spätestens Ende März erfolgen. Eine verspätete Aussaat führt nur dazu, dass die Pflanzen statt Grünmasse zu erzeugen, sich auf der Entwicklung von Blüten konzentriert. Die Samen werden in den Boden gegeben und auf die Tiefe ihres dreifachen Durchmessers eingegraben. Niedrige Sorten, die keine Rankhilfen benötigen, werden in Abständen von 15 cm ausgesät. Hohe Sorten, die Rankhilfen benötigen, werden in Abständen von 25 cm ausgesät. Die Erntezeit kann verlängert werden, wenn Sie die einzelnen Partien von Samen in Abständen von einer Woche aussäen. Auf diese Weise werden Sie die Platterbsen bis in den Juli einsammeln können.
Ein Teil der Ernte kann für Samen für die nächste Saison verwendet werden. Dann müssen Sie warten bis die Hülsen voll austrocknen, bevor Sie sie einsammeln. Die Erbsen werden auf ein trockenes, in der Luft hängendes Tuch ausgeleert.
Bedingungen und Standort
Beachten Sie, dass der Standort für die Platterbsen vorher nicht durch andere Hülsenfrüchtler belegt war. Das ist wichtig, weil Hülsenfrüchtler eine Vielzahl von Pathogenen und Agrophagen anziehen, die im Boden überwintern können und im Frühjahr Ihre Platterbsen befallen werden. Hülsenfrüchtler werden am gleichen Standort frühestens nach vier Jahren und einigen Düngungsanwendungen angebaut. In der Reifungsphase sollte die Temperatur nicht unter 15°C fallen. Für die Platterbsen sind nährstoffreiche, fruchtbare und humushaltige Böden am besten geeignet. Die Pflanze ist empfindlich gegen Wassermangel, zu viel Wasser verträgt sie aber nicht besonders gut.
Düngung von Platterbsen
Bei der Düngung von Platterbsen müssen Sie vorsichtig vorgehen. Hülsenfrüchtler sind in der Lage Stickstoff aus der Luft zu binden, deshalb sollten Sie mit Stickstoff sehr sparsam düngen und nur sehr geringe Mengen einsetzen. Mineraldünger werden mit Vorsicht vor der Aussaat der Samen eingesetzt.
Wann werden Platterbsen geerntet?
Zwei Wochen nach dem Erscheinen der Blüten sollten die Hülsen prall voll und bereit für die Ernte sein. Wenn sie eine intensive, grüne Färbung haben und die einzelnen Erbsen unter den Fingern gespürt werden, haben Sie die Sicherheit, dass sie wirklich reif sind. Denken Sie daran, dass die Früchte gepflückt werden, bevor sie ihre Färbung verlieren, weil sie dann nicht weiter wachsen, sie können nur härter werden.
Sorten von Platterbsen
Es werden hauptsächlich zwei Sorten angebaut: die Gartenerbse und die Zuckererbsen. Die ersten werden Ende Mai geerntet und für die Produktion von Samen sollten Sie bis Juli warten. Die Hülsen sind nicht essbar, es werden nur der Inhalt der Hülsen gegessen. Die bekanntesten Sorten sind Exzellenz, Grandera und Markana. Sie sind süß und saftig. Die Zuckererbsen werden mit Hülsen verzehrt, weil sie weich sind und direkt nach dem Pflücken gegessen werden können. Sie eignen sich sehr gut zum Konservieren und nach thermischer Bearbeitung können sie eingefroren werden. Die beliebten Sorten sind Ambrosia, Delikata und Norli – diese werden am häufigsten unter Eindeckung angebaut.
