La culture commerciale sous serre est une vision courante dans les exploitations agricoles. Pour mettre en place cette activité de manière rentable, il faut posséder une structure adaptée et bien équipée, maîtriser les risques associes, gérer les paramètres de production et de main d’œuvre… Découvrez cette profession plus en details.
Contenu
1. Travailler dans un tunnel professionnel
Les producteurs optent de plus en plus pour ce type de solution. Les serres protègent les plantes contre le gel, les basses températures et prolongent la saison de croissance. Le microclimat favorable sous la bâche permet d’obtenir une culture de première qualité, mature, en phase avec les exigences du marché.
Une serre de production est un outil plus facile à utiliser pour les personnes déjà expérimentées. Pendant tout le processus de culture, il existe de nombreuses situations pouvant entraîner des dommages. Ce sont principalement les risques liés à l’approvisionnement en énergie, aux engrais, à la maintenance des équipements et aux dispositifs de récolte. Lors de la gestion d’une structure, concentrez-vous sur les problèmes suivants:
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Risques dans une serre
Une serre, comme toute structure, doit respecter les normes incendie, ainsi que les règles de santé et de sécurité. Parallèlement au respect de la loi, des précautions de sécurité seront mises en place. Pour ce faire, formez les employés, identifiez les risques et clarifiez ce qui pourrait déclencher des phénomènes néfastes. Il convient également d’avoir un plan de secours.
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Travail sécurisé sous abri
Sous la bâche, l’humidité est constamment présente. Il est recommandé d’entretenir les sentiers en s’assurant qu’ils ne proposent pas d’obstacles, d’inégalités ou d’impuretés sur le parcours. Cela évitera les glissades, déséquilibres et chutes. Les produits chimiques, dans le cas d’une production non biologique, constituent aussi un risque pour le personnel en charge de traiter. Une protection selon les normes en vigueur devra être fournie.
2. Équiper la serre d’accessoires
La majorité des moyens technologiques soutenant les cultures fonctionnent grâce à l’électricité. Cependant, pour éviter que les installations électriques ne soient exposées à l’humidité, elles doivent être isolées. En ce qui concerne les capteurs et toutes les sources d’alimentation, il convient de les organiser pour un accès direct. Dans une situation où chaque seconde compte, des interrupteurs visibles et accessibles facilitent les opérations de sécurité.
On peut citer les dispositifs les plus communs: ventilation manuelle ou automatique, irrigation, chauffage et système de contrôle du climat par capteurs intégrés. Certains investissements sont coûteux. Mais il est de plus en plus difficile d’opérer sans cette aide lorsque l’on produit à grande échelle.
Noter que la structure d’une serre agricole est d’une grande importance en termes de longévité. L’acier galvanisé a chaud représente le meilleur matériau pour les structures professionnelles. Les dommages constatés après une tempête confortent les producteurs dans le choix des meilleurs éléments structurels. Mieux vaut une dépense plus conséquente au départ plutôt qu’une perte totale et un deuxième investissement consécutif.
3. Employer de la main d’oeuvre dans les serres
De nos jours, les bons employés sont extrêmement précieux et leur absence se fait rapidement sentir. Il est bénéfique de leur assurer des conditions optimales de travail. Le stockage des équipements doit être organisé de manière à permettre une préparation rapide de l’ensemble d’outils nécessaire. Les travailleurs devront les nettoyer après utilisation et les replacer sur leur stand désigné.
En cas de délégation, il convient d’identifier des groupes et de leur affecter un supérieur. Souvent, dans les tunnels professionnels, les tâches sont exécutées avec des tenues de travail spécialement conçues pour l’horticulture. Cela réduit les risques de pathogènes à l’intérieur de la serre. Ce système permet aussi de localiser plus facilement les employés et les protège également lors de l’utilisation d’agents de nettoyage, d’engrais…
4. Gérer le microclimat sous abri
Les cultures, en fonction de l’espèce et de la variété, profitent de conditions idéales pour la croissance. Plus vous vous rapprochez de cet environnement optimal, plus les récoltes en bénéficieront. Pour gérer la température, l’arrosage, l’intensité de la lumière, etc., des capteurs sont utilisés pour le soutien à la culture. En connaissant les conditions requises sous abri, vous pouvez gérer les sprinklers, la ventilation de la serre et le chauffage de l’installation.
Dans la culture commerciale, le propriétaire a pour objectif de réduire les coûts de production tout en maintenant les rendements. Pour ce faire, il peut être nécessaire d’investir dans des solutions éprouvées et de suivre une formation.
Conclusion
Bien que l’hiver soit encore présent à cet instant, le printemps approche à grands pas. Le soleil va bientôt exercer son influence sur les serres. Pour tous les professionnels de la culture commerciale sous serre, c’est le signe que la saison est sur le point de démarrer. Pour les nouveaux jardiniers, cela représente une année pleine de défis. Avec tous les critères en votre possession, vous pouvez maintenant sérieusement songer à une nouvelle aventure liée à la production végétale.